麻辣草鱼的家常做法大全 麻辣草鱼的家常做法大全视频

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本文目录

1. 麻辣草鱼家常做法
2. 麻辣鱼块汤的做法做法
3. 川味麻辣鱼块的做法

麻辣草鱼家常做法

用料
：

草鱼一条
，大蒜一个，视频淀粉适量，麻辣盐适量
 ，草鱼常白胡椒粉适量，家大全料酒适量，全麻姜一块，辣草郫县豆瓣酱适量，家常白糖适量，做法生抽适量 ，葱一根。

做法：

1 ：草鱼洗净，剁下鱼头，再把鱼身切成一段一段的 ，用刀将鱼段竖着对半劈开
 。

2 ：取一大碗，先放入一点清水，再放入一些淀粉，加小半勺盐，一点点白胡椒碎 ，料酒和适量的浓缩鸡汁 ，搅拌均匀
。

3 ：把剁好的鱼块放入淀粉糊中 ，拌匀，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊 ，把鱼肉腌制半小时。

4：锅内倒油，将油温烧热 ，倒入腌制好的鱼肉炸制
，炸到鱼块变色出锅。

5 ：鱼肉炸好以后，放入蒜头和姜末，舀一小勺郫县豆瓣酱
，再加入一小块火锅底料，翻炒均匀
。

6：炒到火锅底料融化 ，加一点白糖和生抽调味，炒匀后倒入炸好的鱼块，开小火炖 。

7：炖到鱼肉全部熟透
，撒上小葱段
，即可出锅。

麻辣鱼块汤的做法

主料：

鱼一条

辅料

芹菜、酸辣椒、青辣椒
、红辣椒、生姜、葱
、酱油、淀粉、豆瓣酱、糖 、料酒、盐各适量。

做法步骤：

第1步 、鱼块中加料酒，盐腌制片刻 ，再加入适量淀粉拌匀。

第2步、锅中放油烧热，放入鱼块炸至表面金黄色。

第3步、捞起来备用。

第4步
、把芹菜，青红辣辣酸辣椒切碎后，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿
。

第5步、倒入炸好的鱼块 ，放入豆瓣酱，酱油，翻炒 ，再加一碗水
，开中小火慢慢煮，收干汤汁就可以了 。

第6步 、加入少许糖 ，就可以起锅享用了

川味麻辣鱼块的做法

配料：

草鱼500克、蒜苗5根
、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克 、干辣椒面3克 、麻辣火锅底料30克、姜1块

烹饪步骤
：

1.草鱼洗净，撒入盐拌匀
 ，腌制片刻，控干水分

2.下锅煎至表面金黄

3.蒜苗洗净切段

4.另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香

5.倒入清水，放入鱼块烧入味

6.淋入料酒

7.淋入生抽

8.放入干辣椒面晃匀

9.放入大蒜叶子轻轻翻拌几下 ，即可出锅

关于麻辣草鱼的家常做法大全，麻辣草鱼的家常做法大全视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。

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